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Macarrão com queijo gratinado

Esta versão de macarrão com queijo gratinado combina 3 queijos distintos que funcionam muito bem. Evite perder tempo com o bechamel e experimente esta receita mais simples e rápida. O prato deve ser apresentado ligeiramente crocante e dourado. Que delícia irresistível.

Tempo de preparação:40 min
Tempo total: 40 min
Receita para: 4 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de macarrão
  • 100 gr de queijo parmesão ( 75 + 25 para gratinar)
  • 75 gr de queijo mascarpone
  • 1 bola de queijo mozarela
  • 1 Raminho de oregãos frescos ou manjerona
  • 1 dl de azeite
  • 1 Colher de café de noz-moscada em pó
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Macarrão com queijo gratinado

Macarrão com queijo gratinado

Confecção


Receitas económicas

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Numa panela grande, coza a massa em água fervente e sal. Retire cerca de dois minutos ao tempo de cozedura indicado na embalagem. Reserve um copo da água de cozedura e escorra a massa.
Numa frigideira aqueça o azeite e junte os orégãos ou a manjerona. Deixe fritar até que fique crocante. Nesta altura desligue o lume e adicione a massa, a água de cozedura e os queijos. Misture.
Leve novamente ao lume médio e mexa até que os queijos derretam e fique tudo bem envolvido.

Retifique o sal se necessário e tempere com pimenta a gosto.

Verta a mistura para um pirex e polvilhe com noz-moscada e com o resto do queijo parmesão.
Leve ao forno durante 10 minutos.
No final ligue o grill e deixe gratinar até que fique dourado.

Bom Apetite!

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