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Sopa de Feijão Frade

Receita de sopa de feijão frade


Uma sopa que nos aquece o coração e a alma naqueles dias frios

Tempo de preparação:40 min
Tempo total: 40 min
Receita para: 4 pessoas

Ingredientes

  • 500 gr de feijão frade
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • 2 folhas de louro
Sopa de Feijão Frade
Sopa de Feijão Frade

Confecção


Coze-se o feijão, previamente demolhado, com a cebola, o azeite e o sal.
Passa-se pelo passador reduzindo tudo a puré.
Leva-se a sopa novamente ao lume e, quando ferver, adiciona-se o arroz, o alho e o louro.
Na hora de servir a Sopa de Feijão Frade, rectifica-se o sal e junta-se-lhe o vinagre.

Bom Apetite!

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