Massa para panquecas especial sem laticínios

Esta receita de massa para panquecas especial é perfeita para quem busca uma alternativa livre de laticínios.

Com ingredientes simples como farinha de trigo, fermento em pó, açúcar, água e óleo vegetal, você pode criar panquecas macias e saborosas sem utilizar leite. A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor.

Massa para panquecas especial sem laticínios

Ingredientes para a massa das panquecas

• Farinha de trigo é uma chávena cheia
• Fermento em pó 1 colher de sopa
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 chávena de água – Brasil
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (como óleo de girassol ou de canola)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Instruções:

Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e o sal. Adicione a água, o óleo vegetal e a essência de baunilha (se estiver a usar) à mistura seca.

Mexa bem até obter uma massa lisa e homogénea. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de panqueca tradicional. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Unte ligeiramente a frigideira com um pouco de óleo vegetal.

Verta cerca de 1/4 de chávena da massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a parte de baixo da panqueca esteja dourada e com bolhas na superfície.

Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, ou até ficar dourado. Repita todo o processo com o restante da massa.

Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência, como mel, frutas frescas ou compota. Experimente esta receita simples e sem leite para o seu café da manhã ou para um lanche delicioso!